EN MONTE CASEROS
La Dirección de Fortalecimiento Institucional dependiente del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia realizó en la localidad de Monte Caseros una capacitación teórico-práctico sobre “Elaboración de confituras regionales según las Buenas Prácticas de Manufactura”.
Álvaro Rodríguez, director de Fortalecimiento Institucional, estuvo al frente de la capacitación, que se llevó a cabo por iniciativa del Ministerio de Desarrollo Social, en conjunto con la Municipalidad de Monte Caseros y la Secretaría de Desarrollo Productivo y Económico.
Además se hizo entrega de los frascos adquiridos con la comercialización de los productos realizados en la capacitación anterior.
La charla
Los temas abordados en la charla fueron: Análisis de costos, Normas de seguridad e higiene y Técnicas y procesos de elaboración de mermelada de frutillas.
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