EN SAN CAYETANO
Este martes 2 y miércoles 3 de agosto el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia a través de la Dirección de Fortalecimiento Institucional realizó en San Cayetano una capacitación teórico-práctico sobre “Elaboración de confituras regionales según las Buenas Prácticas de Manufactura” junto con la Municipalidad.
El Lic. Álvaro Rodríguez Director de Fortalecimiento Institucional dictó la Capacitación, que se llevó a cabo en la Asociación de Productores Familiares de San Cayetano sito en Avda. San Cayetano.
La capacitación se llevó a cabo durante dos días, martes y miércoles donde se capacitaron emprendedores de la economía social de la zona. Participó el Secretario de Producción Ing. Danilo Sager y la Viceintendente Lic. Silvia Zabala.
Los temas fueron: Análisis de costos, Normas de seguridad e higiene y Técnicas y procesos de elaboración de mamón en almíbar.
El objetivo es generar un capital semilla a partir de la comercialización de los productos obtenidos en la capacitación y que puedan adquirir nuevos insumos con fondos propios.
Este fin de semana son las fiestas patronales de San Cayetano y los participante del curso, se prepararon con los productos elaborados durante el mismo para comercializar durante la fiestas.
Desarrollo Social acompaña a los emprendedores en todo el proceso productivo desde su elaboración hasta su comercialización.
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